這是我從媽媽那學來的口味

每次只要我覺得疑似感冒會畏寒時就會煮一碗來吃!

讓身體暖和起來跟補充營養來趕走病毒^^

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食材:

薑片    7片

雞蛋    1顆

米酒    1杯 + 1小匙(量米杯)

水        1杯

麻油    1大匙 + 1小匙(分2次放)

香油    少許

冰糖    1小匙

枸杞    少許(可放可不放)

 

做法:

薑片用麻油跟香油以小火扁乾(不可開大火,麻油會變苦!)

扁乾後打入雞蛋煎成荷包蛋

加入米酒再開大火煮滾

滾後放入水跟枸杞再煮滾

最後加入冰糖(媽媽的口味到此起鍋)

我自己在起鍋前,會在碗裡放入1小匙麻油跟米酒

因為阿基師說這樣比較香😁

 

20151209蛋酒

不喜歡酒味太重的話就多滾一點時間

喜歡酒味重的可以將水改成米酒!

想吃肉的話可以將蛋改成松坂豬肉片(比較不會柴)

就變成麻油松坂豬😁

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