20141205_135737

我是參考“ C貝貝看世界 ”的寶寶芝麻小餅乾

(我不會用手機放連結,請自行搜尋)

只是她是用烤箱我用平底鍋

材料部分有改3樣

 

20141205_101144  

食材:

奶油60g

冰糖粉50g(冰糖粉是用攪碎器打出來的)

低筋麵粉100g

芝麻粉1大匙

蛋黃2顆

 

 

做法:

1.先將奶油放入微波爐加熱30秒

2.融化後的奶油以打蛋器打稠後加入冰糖粉打發

3.打發後放入蛋黃拌勻

4.再放入芝麻粉繼續拌勻

5.麵粉過篩後分3次加入拌勻

此時麵糰是無法成形的哦!

6.因為我是用小鍋子來調理

所以把鍋蓋蓋上後放入冰箱1小時後才拿出來(參考的版本是寫20分鐘)

大概是冰太久了麵糰有一點點硬

7.放在烘培紙上桿平塑型(厚度約3mm)

8.在平底鍋上放入架高的鐵網(妹妹說這樣應該可以跟烤箱有相同效果)

9.將放在烘培紙上塑型好的麵糰連同烘培紙一起放上鐵架蓋上鍋蓋

10.開最小的小火烘烤15~20分鐘再反面烤10分鐘

我每隔5分鐘會去看一下烤況

如果發現餅乾的上表面已經變得比較白比較乾時就要注意下表面別烤焦了

下表面如果已經烤出淡茶色就可以翻面囉!

20141205_135713  

 

 

 

其實我覺得烤出來的餅乾很酥

快滿週歲的麻糬還不是很會控制力道

所以總是將餅乾捏碎 @_@

建議塑型時不要弄太大

20141205_135827  

 

 

吃起來雖然不油

但是要給還沒滿週歲的麻糬吃總覺得會太油

我再詢問一下會烘培的妹妹看看能否將奶油減量

可以的話再來試試看 ^o^

放上幾張麻糬的搶食照片

20141205_135822

 

從遊戲床內偷看鏡頭 XD

20141205_135801  

文章標籤
創作者介紹
創作者 Naiki 的頭像
Naiki

NaiKi の絵

Naiki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()